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SANTÉ / SCI / TECHNIQUE

Un rapport demande instamment que les enfants soient moins exposés aux produits chimiques toxiques

exposition chimique des enfants
deux filles, via pixabay

(Au-delà de pesticides) L'American Academy of Pediatrics (AAP) a publié de nouvelles lignes directrices relatives aux mesures visant à réduire l'exposition des enfants aux produits chimiques présents dans les aliments et à leurs emballages, liés à des problèmes de santé tels que l'obésité, les changements métaboliques, la diminution du poids à la naissance et les effets de perturbation du système endocrinien, notamment la fertilité. Selon le rapport, les expositions à ces produits chimiques - ajoutées aux aliments au cours de la transformation ou dans les emballages - sont disproportionnellement élevées parmi les populations minoritaires et à faibles revenus, en particulier en raison d'une réglementation et d'une surveillance fédérales inadéquates.

Les lignes directrices, publiées à la fois déclaration rapport technique par le PAA intitulé, Additifs alimentaires et santé infantile, est intervenu après que le groupe eut décidé d’examiner et de souligner les préoccupations émergentes concernant la santé des enfants concernant «l’utilisation de colorants, d’arômes et de produits chimiques délibérément ajoutés aux aliments au cours de la transformation (additifs alimentaires directs) ainsi que les substances présentes dans les matériaux en contact avec les aliments. en particulier, ont été documentés pour être liés à la perturbation du système endocrinien et d'autres effets néfastes sur la santé. Selon l'AAP, «la réglementation et la surveillance de nombreux additifs alimentaires sont inadéquates en raison de plusieurs problèmes majeurs posés par la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques. Les exigences actuelles en matière de désignation «généralement reconnu comme étant sans danger» (GRAS) ne suffisent pas à garantir la sécurité des additifs alimentaires et ne prévoient pas une protection suffisante contre les conflits d'intérêts. De plus, la Food and Drug Administration (FDA) n’est pas habilitée à acquérir des données sur les produits chimiques commercialisés ou à réévaluer leur sécurité pour la santé humaine. "

Les nourrissons et les enfants sont plus vulnérables aux expositions aux produits chimiques, mais les données sur les effets des additifs alimentaires sur la santé des nourrissons et des enfants sont limitées ou manquantes. AAP identifie en tant que composés préoccupants, les bisphénols, qui sont utilisés dans le revêtement des canettes métalliques; les phtalates, utilisés dans les adhésifs et les plastifiants; les pesticides non persistants, qui ont déjà été abordés dans un énoncé de politique précédent du PAA; les produits chimiques perfluoroalkyliques (PFC), qui sont utilisés dans les emballages alimentaires en papier et en carton imperméables à la graisse; et le perchlorate, un agent antistatique utilisé pour le conditionnement en contact avec des aliments secs sur des surfaces ne contenant ni graisse, ni huile libres; nitrates et nitrites et colorants alimentaires artificiels.

Par exemple, l'exposition in utero au bisphénol A (BPA) a été associée à des résultats neurodéveloppementaux défavorables, et des études transversales ont associé le BPA à une diminution de la croissance fœtale et de l'obésité chez les enfants. Certains phtalates sont liés à des effets néfastes sur le développement des organes génitaux du fœtus et des études ont montré que les PFC contribuaient aux changements métaboliques, à la diminution du poids à la naissance et à des effets de perturbation du système endocrinien, notamment une fertilité réduite. En 2012, AAP a publié une déclaration des expositions des enfants aux pesticides en reconnaissant que la réduction de l'exposition aux pesticides dans les aliments peut être importante pour les enfants. L’AAP a également noté que le choix d’aliments biologiques, qui contient beaucoup moins de résidus de pesticides toxiques, est également bénéfique pour la santé. problèmes environnementaux plus vastes, ainsi que les impacts sur la santé humaine comme la pollution et le changement climatique mondial.

Les recommandations spécifiques aux pédiatres et aux consommateurs incluent:

  • Donner la priorité à la consommation de fruits et de légumes frais ou congelés, dans la mesure du possible, et appuyer cet effort en élaborant une liste de sources à faible coût pour les fruits et les légumes frais.
  • Évitez les viandes transformées, en particulier la consommation maternelle pendant la grossesse.
  • Évitez, si possible, les aliments ou les boissons (y compris les préparations pour nourrissons et le lait maternel pompé) au micro-ondes.
  • Évitez de placer des plastiques dans le lave-vaisselle.
  • Utilisez des produits de substitution au plastique, tels que le verre ou l’acier inoxydable, dans la mesure du possible.
  • Examinez le code de recyclage figurant au bas des produits pour connaître le type de plastique et évitez les plastiques portant les codes de recyclage 3 (phtalates), 6 (styrène) et 7 (bisphénols), à moins que les plastiques ne soient étiquetés «biobased» ou «greenware». indiquant qu'ils sont fabriqués à partir de maïs et ne contiennent pas de bisphénols.
  • Encouragez le lavage des mains avant de manipuler des aliments et / ou des boissons et lavez tous les fruits et légumes qui ne peuvent pas être épluchés.

«La bonne nouvelle, c’est que les gens peuvent dès maintenant prendre des mesures simples et sûres pour limiter les expositions, et qu’ils n’ont pas à casser leur tirelire, a déclaré Leonardo Trasande, MD, principal auteur de la déclaration et chef de la division de pédiatrie environnementale à la faculté de médecine de la New York University. "Éviter les aliments en conserve est un excellent moyen de réduire votre exposition au bisphénol en général, et d'éviter les aliments emballés et transformés est un bon moyen d'éviter l'exposition aux phtalates", a déclaré le Dr Trasande. Il a également suggéré d’emballer les aliments dans du papier ciré au lieu d’une pellicule de plastique.

À ce jour, les concentrations urinaires plus élevées de ces substances (par exemple, le BPA) ont été inversement associées au revenu familial. Comme il est bien connu que l'obésité est plus fréquente chez les enfants à faible revenu et les enfants appartenant à une minorité, des expositions disproportionnées à ces produits chimiques obésogènes expliquent en partie les disparités sociodémographiques en matière de santé, explique l'AAP. Le groupe recommande que des «améliorations substantielles» soient apportées à la réglementation de ces substances, notamment le renforcement ou le remplacement du processus de détermination «GRAS», la mise à jour des bases scientifiques du programme d'évaluation de la sécurité de la FDA, la réépreuve de tous les produits chimiques précédemment approuvés et l'étiquetage. additifs directs avec peu ou pas de données de toxicité.

Au-delà des pesticides milite dans son programme et à travers ses Manger avec conscience site Web choisissant des produits biologiques en raison des avantages pour l'environnement et la santé des consommateurs, des travailleurs et des familles rurales. La base de données Eating with a Conscience, basée sur les tolérances légales (ou résidus autorisés sur les produits alimentaires), décrit un système de production alimentaire permettant l'utilisation de pesticides toxiques aux niveaux national et international, et fournit un aperçu des produits chimiques toxiques autorisés dans la production des aliments. nous mangeons et les effets sur l'environnement et la santé publique résultant de leur utilisation. Pour plus d'informations sur les avantages de l'agriculture biologique, voir Au-delà des pesticides. Page du programme des aliments biologiques.

Toutes les positions et opinions non attribuées dans cette pièce sont celles de Au-delà des pesticides.

Nouveau rapport: Enfants de 445,000 exposés à un risque d'exposition à des pesticides dans l'Iowa

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