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USDA move-se para permitir que os matadouros se auto-regulem, arriscando a segurança dos alimentos

Trabalhadores do matadouro Sam Kane em Corpus Christi, Texas, em junho 10, 2008 dissecam, classificam e separam partes da carne. Os inspetores do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) estão no local para garantir que a carne seja processada de acordo com os regulamentos do FSIS do USDA.
Trabalhadores do matadouro Sam Kane em Corpus Christi, Texas, em junho 10, 2008 dissecam, classificam e separam partes da carne. Os inspetores do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) estão no local para garantir que a carne seja processada de acordo com os regulamentos do FSIS do USDA. (Foto: Alice Welch, USDA)

Embora os inspetores do USDA ainda estejam presentes em todas as fábricas, a agência estima que haverá uma redução de até 40% nos inspetores em algumas instalações.

O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) alterou as regras para inspeções de matadouros de suínos na terça-feira, reduzindo os requisitos para inspeções de alimentos e os limites de velocidade das linhas de produção de suínos. Os críticos argumentam que a mudança tornará inadequados os testes de segurança alimentar, tornará o trabalho mais perigoso para os trabalhadores e aumentará a probabilidade de um surto de doença transmitida por alimentos.

"Essa mudança regulatória nos permite garantir a segurança dos alimentos, eliminando regras desatualizadas e permitindo que as empresas inovem", disse o secretário da Agricultura, Sonny Perdue, em comunicado divulgando terça-feira a nova regra.

A regra permitirá que os trabalhadores da fábrica, em vez dos inspetores do USDA, realizem tarefas de inspeção, como a remoção de carne potencialmente perigosa.

As administrações anteriores atrasaram a alteração da regra, que está sendo considerada nos últimos anos do 20. Mas a administração Trump acelerou sua implementação, levando o Escritório do Inspetor-Geral do USDA a abrir uma sonda se a agência escondeu informações e usou dados imprecisos sobre a segurança do trabalhador para avaliar o novo sistema de inspeção de suínos.

"A regra atual do USDA envia uma mensagem clara de que esse governo valoriza mais os lucros corporativos do que a segurança dos alimentos e trabalhadores da América" disse que o United Food and Commercial Workers, um grupo que representa trabalhadores da fábrica de suínos 30,000 em todo o país. "Aumentar a velocidade das linhas de produção de suínos é uma oferta corporativa imprudente que colocaria milhares de trabalhadores em perigo, pois eles são forçados a atender demandas impossíveis".

Embora os inspetores do USDA ainda estejam presentes em todas as fábricas, a agência estima que haverá uma redução de até 40% nos inspetores em algumas instalações. Patty Lovera, um crítico da indústria de alimentos do grupo sem fins lucrativos Food and Water Watch, disse NPR que a mudança "aumenta a pressão sobre o último inspetor do USDA para que seja a última linha de defesa".

"Chamamos isso de inspeções privatizantes", disse Lovera NPR. Lovera observa que agora os funcionários terão que assumir as funções de inspetores independentes sem treinamento adequado, e que o aumento da velocidade da linha pode colocar em risco os trabalhadores.

A agência, que está considerando fazer mudanças semelhantes à inspeção de carne bovina, recebeu uma reação à mudança de regra.

"Não é surpresa que o público se oponha a isso", escreveu Thomas Gremillion e Deborah Berkowitz para o Monte. “Não foram apenas os comentários do público 80,000 enviados ao USDA que se opunham a essa regra, mas também uma pesquisa constatou que a esmagadora maioria dos americanos - em todas as partes do país e além das fronteiras do partido - se opôs a essa regra controversa. ”

"A implementação da regra resultará na raposa que guarda o galinheiro", Wenonah Hauter, diretor executivo da Food and Water Watch, escreveu em um comunicado. “Com menos supervisão do governo sobre a inspeção de abate de suínos, as grandes empresas de carne terão liberdade para se inspecionar e avançar em direção à meta de aumentar a velocidade da linha. Não há dúvida: velocidades mais rápidas da linha + menos inspeção = mais contaminação dos alimentos. ”

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Peter Castagno

Peter Castagno é um escritor freelance com um mestrado em Resolução de Conflitos Internacionais. Ele viajou por todo o Oriente Médio e América Latina para obter uma visão em primeira mão em algumas das áreas mais problemáticas do mundo, e planeja publicar seu primeiro livro no 2019.

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5 Comentários

  1. Karen Ankeny 21 de Setembro de 2019

    As fábricas de embalagem de carne eram terríveis antes dos inspetores de carne nas fábricas. O DINHEIRO não pode ser o único motivador das mudanças que esse governo faz, quando as pessoas começam a morrer, todos os envolvidos nessas mudanças devem ser responsabilizados e, possivelmente, presos e multados.

    responder
  2. MICHAEL ONEAL 22 de Setembro de 2019

    Estou brincando com o vegetarianismo há um tempo. Obrigado pelo impulso.
    Para aqueles que pensam que os carnívoros contribuem para as mudanças climáticas, isso deve ajudar.
    Espero que a cobertura noticiosa daqueles que ficam doentes seja mais prevalente do que um Tesla pegando fogo.

    responder
    1. Larry Stout 22 de Setembro de 2019

      Os seres humanos são por natureza onívoros. Uma dieta ideal inclui carne. Mas nos afastamos, muito - muito longe - de nossos verdadeiros eus evolucionários.

      A coisa mais insustentável do mundo é a superpopulação humana, e tem inúmeras ramificações - todas ruins. A população não é regulamentada e se auto-regula apenas no sentido de que toda a superpopulação por espécie animal é eventualmente "curada" por um colapso da população. .

      Eu tive uma vida e fico feliz que tenha incluído alguns deliciosos hambúrgueres (os dois que já tive foram de uma parada de caminhões no Kansas e - de todos os lugares - de uma churrascaria de hotel em Marrakech). Mas, para as gerações mais jovens, será o tempo de espera.

  3. Larry Stout 22 de Setembro de 2019

    A corporatocracia (a variante virulenta da plutocracia) está quase completa agora.

    Um estudante astuto da história observou que grandes nações frequentemente caem em ruínas, não pela conquista de outra nação, mas por um processo de “podridão interna”. A podridão está centrada na acumulação crônica de riqueza e poder por interesses especiais.

    Feliz Ronnie?

    responder
  4. Larry Stout 24 de Setembro de 2019

    Eu acho que eles estão fazendo isso porque a posse de armas com autorregulação funcionou tão bem.

    responder

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