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MEIO AMBIENTE

Tóxico 'Forever Chemicals' encontrado em alimentos de mercearia

mercearia
(Foto: Pixabay)

“[A investigação da FDA está] apenas arranhando a superfície. Isso abre muito mais perguntas do que respostas ”.

A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) confirmou na segunda-feira que os PFAS, uma classe de produtos químicos fabricados pelo homem usados ​​na fabricação de panelas antiaderentes, foram encontrados em vários alimentos em supermercados do meio do Atlântico. As descobertas da FDA vêm como Estados como Nova York, Nova Jersey e New Hampshire litígio arquivado contra a DowDupont e outras empresas que eles alegam são responsáveis ​​por liberar o PFAS conhecimento eles "tornariam as águas subterrâneas e superficiais impróprias para beber".

O que são PFAS?

PFAS são uma família de substâncias químicas sintéticas quase 5,000 que têm sido associadas ao aumento do risco de câncer, danos no fígado, supressão hormonal e problemas reprodutivos, e maior risco de aborto espontâneo em mulheres grávidas, entre outros problemas de saúde graves. Embora o PFAS tenha sido largamente retirado da fabricação, eles são chamados de “produtos químicos para sempre” porque são extremamente resilientes e raramente degradam no meio ambiente.

"Levamos décadas de estudo antes de realmente entendermos o quão potentes são as PFAS", disse David Andrews, cientista sênior do Environmental Working Group (EWG), órgão de vigilância. business Insider. "Temos que desistir da suposição de que todos esses produtos químicos são perfeitamente seguros ... Esses produtos químicos são preocupantes e devemos eliminar o máximo possível de [exposição a eles]".

A investigação do FDA encontrou o PFAS em alimentos de mercearia comuns como carne, frutos do mar e bolo de chocolate, todos com quantidades mais altas do que o nível oficial de alerta estabelecido pela Agência de Proteção Ambiental.

A investigação também mostrou que uma fazenda leiteira perto de uma base da Força Aérea no Novo México tinha leite com mais de 35 vezes a concentração de PFOS (uma forma de PFAS) considerada segura para consumo pela EPA. O Pentágono encontrou PFOS nas águas subterrâneas e na água potável de bases militares 126, como os PFOS usados ​​em espuma de combate a incêndios armazenado em bases levou à contaminação.

A ação recente de New Hampshire contra Dupont, Chemours, 3M e outras empresas envolvidas no comércio de espuma de combate a incêndio alega que a água tóxica de bases militares vazou para a água potável do público. O processo também acusa as empresas sabia dos riscos para a saúde seus produtos químicos posaram, mas optaram por manter suas descobertas em segredo.

"As ações que estamos tomando hoje visam garantir que os responsáveis ​​pela contaminação do PFAS para o abastecimento de água potável de nosso estado e outros recursos naturais sejam responsabilizados", disse Gordon McDonald, Procurador Geral de New Hampshire. de acordo com A Associated Press. “Como alegado nas ações judiciais, os réus possuíam conhecimento exclusivo dos perigos dos produtos químicos PFAS, mas continuaram a fabricá-los ou vendê-los sem avisar o público sobre seus riscos à saúde”.

Como é contaminado a nossa comida e água?

A extensão da prevalência do PFAS nos alimentos e abastecimento de água dos EUA, bem como seus efeitos negativos para a saúde, ainda não é completamente compreendida. No entanto, o Centro dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças encontrou baixos níveis de PFOA no sangue de quase cada pessoa que eles testaram, e os produtos químicos foram detectados em pelo menos 43 estados.

"[A investigação da FDA] está realmente apenas arranhando a superfície", disse Andrews business Insider. "Isso abre muito mais perguntas do que respostas."

“Medir as concentrações de PFAS nos alimentos, estimar a exposição alimentar e determinar os efeitos associados à saúde é uma área emergente da ciência”, disse o FDA, observando que a contaminação do fornecimento de alimentos “provavelmente não seria uma preocupação imediata de saúde humana”. a exceção do leite encontrado na fazenda de gado leiteiro.

Embora a investigação do FDA tenha sido um começo positivo, os ambientalistas querem uma análise mais rigorosa dos contaminantes do PFAS.

“[Nós] aplaudimos a FDA por iniciar a investigação e recomendamos que, dados esses resultados, reduza a contaminação do PFAS no suprimento de alimentos”, disse o Fundo de Defesa Ambiental. escreveu em seu blog. “Especificamente, a agência deve testar os alimentos de forma mais abrangente, inclusive para as formas de PFAS que a agência atualmente permite que sejam usadas; identificar as fontes para altos níveis de PFAS, investigando a cadeia de suprimentos; e garantir que nenhum PFAS seja usado por causa da brecha [Geralmente Reconhecida como Segura]. ”

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Peter Castagno

Peter Castagno é um escritor freelance com um mestrado em Resolução de Conflitos Internacionais. Ele viajou por todo o Oriente Médio e América Latina para obter uma visão em primeira mão em algumas das áreas mais problemáticas do mundo, e planeja publicar seu primeiro livro no 2019.

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