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美国农业部开始让屠宰场自我调节,冒着食品安全风险

10,六月,在得克萨斯州科珀斯克里斯蒂市的Sam Kane牛肉屠宰场,2008进行解剖,分类和分离牛肉部分。 美国农业部(USDA)食品安全与检验服务(FSIS)检验人员在现场,以确保牛肉按照USDA FSIS规定进行加工。
10,六月,在得克萨斯州科珀斯克里斯蒂市的Sam Kane牛肉屠宰场,2008进行解剖,分类和分离牛肉部分。 美国农业部(USDA)食品安全与检验服务(FSIS)检验人员在现场,以确保牛肉按照USDA FSIS规定进行加工。 (照片:美国农业部爱丽丝·韦尔奇)

尽管美国农业部的检查员仍将在每家工厂工作,但该机构估计某些设施的检查员将减少多达40%。

美国农业部(USDA)周二修改了对猪肉屠宰场检查的规则,削减了对食品检查的要求以及对猪肉生产线速度的限制。 批评人士认为,这一变化将使食品安全检测不足,使工人的工作更加危险,并增加发生食源性疾病的可能性。

农业部长桑尼·珀杜(Sonny Perdue)在周二发布的一项新法规声明中说:“这一法规变化使我们能够在确保食品安全的同时,消除过时的法规,并允许企业进行创新。”

该规则将允许工厂工人而不是USDA检验员执行检验职责,例如去除潜在的危险肉。

先前的主管部门已推迟对规则进行更改,最近20年以来一直在考虑该规则。 但是特朗普政府加快了实施速度,促使美国农业部监察长办公室 打开一个探针 该机构是否隐藏信息并使用不正确的工人安全数据来评估新的生猪检查系统。

“今天的美国农业部规则清楚地表明,美国政府重视公司利润的重要性超过了美国食品和工人的安全,” 联合食品和商业工人组织,代表全国30,000猪肉工厂工人。 “提高猪肉生产线的速度是鲁corporate的企业赠品,因为成千上万的工人被迫满足无法满足的要求,因此会受到伤害。”

尽管美国农业部的检查员仍将在每家工厂工作,但该机构估计某些设施的检查员将减少多达40%。 帕蒂·洛夫拉(Patty Lovera)非营利组织“食品与水观察”组织的食品行业评论家告诉记者 美国国家公共电台 这项变更“增加了最后一位美国农业部检查员成为最后一道防线的压力。”

Lovera表示:“我们称其为私有化检查” 美国国家公共电台。 Lovera指出,员工现在必须在没有接受适当培训的情况下承担独立检查员的职责,并且提高生产线速度可能会危害工人。

该机构正在考虑对牛肉检验进行类似的更改,但已收到对该规则更改的退回。

“公众反对这一点并不奇怪,”写道 托马斯·格雷米利恩(Thomas Gremillion)和黛博拉·伯考维茨(Deborah Berkowitz)。 “不仅公众向美国农业部发送了近80,000条反对该规则的评论,而且 一项调查 发现在全国各地和跨党派的绝大多数美国人都反对这一有争议的规则。”

“该规则的实施将导致狐狸守护鸡舍,”食品与水观察组织执行董事Wenonah Hauter 发表声明。 “由于政府对生猪屠宰检查的监督较少,大型肉类公司将可以自由检查自己,并朝着提高生产线速度的目标迈进。 毫无疑问:更快的生产线速度+更少的检查=更多的食品污染。”

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彼得卡斯塔尼奥

Peter Castagno是一名自由撰稿人,拥有国际冲突解决硕士学位。 他曾在中东和拉丁美洲各地旅行,以获得世界上一些最困难地区的第一手见解,并计划在2019出版他的第一本书。

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5评论

  1. 肉类包装工厂在肉类检查员进入工厂之前是可怕的。 当人们开始死亡时,与这些变革有关的所有人都应被追究责任,并有可能入狱并被罚款,金钱不可能成为政府改变的唯一动力。

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  2. MICHAEL ONEAL 22-2019-XNUMX

    我一直在玩素食主义。 感谢您的帮助。
    对于那些认为食肉动物导致气候变化的人来说,这应该有所帮助。
    我希望生病者的新闻报道比特斯拉着火的新闻更普遍。

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    1. 拉里斯托特 22-2019-XNUMX

      人类天生是杂食动物。 最佳饮食包括肉。 但是我们已经偏离了我们进化的真正自我。

      世界上最不可持续的事情是人类人口过剩,它有无数的后果-都是不好的。 。

      我已经过了一辈子了,我很高兴看到它包括一些美味的汉堡包(我曾经从堪萨斯州的一个卡车停靠站到所有地点的马拉喀什的一家酒店烧烤店吃过的甜品)。 但是,对于年轻的一代来说,这将是艰难的时刻。

  3. 拉里斯托特 22-2019-XNUMX

    公司法制(强权主义的强大变体)现在已经接近完成。

    一位精通历史的学生指出,伟大的国家往往不是因为征服其他国家,而是因为“内部腐烂”而陷入废墟。 腐烂集中于特殊利益对财富和权力的长期积累。

    快乐,罗尼?

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  4. 拉里斯托特 24-2019-XNUMX

    我猜他们之所以这样做,是因为自我调节枪支拥有权如此之好。

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